Superfood aus Deutschland

Superfoods sind seit einigen Jahren immer beliebter. Sowohl in den Medien als auch bei besonders gesundheitsbewussten Menschen sind diese speziellen Lebensmittel besonders begehrt. Oft ist es so, dass viele Superfoods besonders seltene und unbekanntes Obst und Gemüse aus dem Ausland sind. Jedoch gibt es auch hierzulande spezielle Superfoods, welche durchaus auch im heimischen Garten angebaut werden können.

Was ist unter Superfood zu verstehen?

Vereinfacht gesagt ist Superfood ein mehr oder weniger neu erfundenes Wort, für Lebensmittel, welche dem Körper besonders guttun. Meist sind Superfoods besonders reich an verschiedenen Vitaminen oder anderen lebenswichtigen Stoffen. Somit gelten Superfoods als echter Booster für den Körper und sind besonders gesund. Speziell in der heutigen Gesellschaft spielt eine gesunde Ernährung eine große Rolle. In diesem Zusammenhang wurden auch Superfoods entwickelt.

Was ist heimisches Superfood?

Werbung

Es gibt unter anderem auch in Deutschland verschiedenes Superfood, welches für den Körper besonders gesund ist. Meist handelt es sich dabei um besonders alte Sorten, welche hierzulande schon ewig angebaut werden und für die meisten eher unbekannt sind.. Mittlerweile haben diese besonderen Lebensmittel aus Ihrem Dornröschenschlaf gefunden und werden auch immer stärker vermarktet. Im Folgenden findest Du spezielle Superfoods, welche in Deutschland angebaut werden.

Grünkohl

Grünkohl ist besonders reich an Vitamin K und Vitamin C. Zudem liefert der auch als Braunkohl oder Krauskohl benannte Kohl besonders viel Calcium und Eisen. Es handelt sich zudem um ein hoch basisches Gemüse und es ist aufgrund des Vitamin C antioxidativ wirksam. Grünkohl hat zu dem besonders viel Protein. In Deutschland wird Grünkohl besonders im Norden angebaut.

Rote Bete

Neben Folsäure, Vitamin C, verschiedene Vitamine der B-Gruppe sowie Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium und Kalzium. Rote Bete hat zudem einen hohen Wasseranteil und hat besonders wenig Kalorien. In Deutschland wird Rote Bete vorwiegend in Bayern und in Teilen Südbadens angebaut. Ebenfalls wird es in Österreich und der Schweiz angebaut.

Brennnessel

Die Brennnessel ist im gesamten Bundesgebiet bekannt und zu finden. Meist wird die Brennnessel, als Unkraut abgetan. Die Pflanze ist jedoch ein wichtiges Heilkraut. Sie regt beispielsweise den Stoffwechsel an, ist harntreibend, blutreinigend. Sie kann besonders bei Rheuma angewendet werden.

Kirschen

Kirschen sind besonders im Sommer in den Läden in Deutschland zu finden. In vielen heimischen Gärten in ganz Deutschland finden sich zudem Kirschbäume. Es gibt zudem viele verschiedene Arten von Kirschen. Neben Mineralstoffen wie Magnesium, Kalzium, Kalium, Eisen und Phosphor ist sie auch reich an Vitamin C und Vitamin B1, B2 und B6. Außerdem sind Kirschen ein Lieferant von Folsäure.

Heidelbeeren

Pro 100 g enthalten Heidelbeeren nur 45 g Kalorien. Besonders reich sind Heidelbeeren an Gerb- und Pflanzenstoffen sowie Eisen, Folsäure, Zink, Kalium und Vitamin C. Heidelbeeren sind wohl auch deshalb besonders oft als Strauch in Gärten zu finden. Heidelbeeren haben zudem einen angenehmen Geschmack.

Sanddorn

Sanddort hat besonders viel Vitamin C und Vitamin B12. Sanddorn ist gut für Haut, Nägel und Haare und kann den Magen und Darm vor Säure schützen. Da die Sanddornpflanze relativ anspruchslos ist, kann diese an fast allen Standorten gedeihen.

Schwarze Johannisbeere

In Deutschland sehr beliebt sind schwarze Johannisbeeren. Immer wieder lassen sich in den heimischen Gärten die Sträucher der schwarzen Johannisbeere finden. Die Beere ist reich an Vitamin C. Zudem sind verschiedene andere Vitamine wie A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, D, E und K enthalten. Es handelt sich in diesem Fall also um ein echtes Superfood aus Deutschland.

Äpfel

Äpfel sind in Deutschland ebenfalls sehr beliebt. Es zählt zum beliebtesten Obst der Deutschen. Wohl auch deshalb lassen sich nicht nur große Plantagen, sondern auch in heimischen Gärten immer wieder Apfelbäume finden. In Äpfeln sind unter anderem Vitamin A, B1, B2 und E enthalten. 100 g Apfel haben etwa 61 Kilokalorien, 13 Gramm Zucker, 2 g Ballaststoffe und kein Fett.

Kürbiskerne

Kürbiskerne sind in Kürbissen enthalten. Diese können im heimischen Garten relativ einfach und unkompliziert angebaut werden. In Kürbiskernen sind besonders viele Nährstoffe wie Magnesium, Selen, Eisen oder Zink enthalten. Der Körper benötigt all diese Stoffe für das Wohlbefinden.

Leinsamen

Leinsamen ist in erster Linie dafür bekannt, dass dieser die Darmtätigkeit unterstützt. Er kann aber auch bei Verstopfungen und Entzündungen im Darm helfen. Die Samen nehmen im Darm Flüssigkeit auf und quellen auf. Deutschland ist eines der wichtigen Anbaugebiete von Leinsamen.

Rosenkohl

Rosenkohl ist bei vielen Menschen aufgrund des bitteren Geschmacks unbeliebt. Der Rosenkohl kann jedoch dank des Vitalstoffgehalts vor Erkältungen schützen. Zudem ist das Gemüse ein guter Eiweißlieferant. Es sind außerdem sekundäre Pflanzenstoffe enthalten. Der Rosenkohl kann ebenfalls im heimischen Garten angebaut. Erntezeit ist meist von November bis März.

Hagebutten

Besonders wichtig sind Hagebutten für das Immunsystem. Die Frucht enthält besonders viel Vitamin C. Hagebutten können generell in Deutschland angebaut werden. Besonders bekannt ist hierzulande der Hagebuttentee, welcher bei Erkältung hilft.

Fazit:

Wie aus der nicht vollständigen Aufzählung zu entnehmen ist, gibt es besonders viel Superfood in Deutschland. Bei einigen Produkten ist es einfach zu unbekannt. Bei anderen sind die Pflanzen eher nicht so bekannt. Dennoch gibt es in Deutschland viele wertvolle Superfoods, welche sich auch im heimischen Garten anbauen lassen. Die Auswahl ist in diesem Fall größer als zunächst erwartet. Nicht immer muss also auf besondere tropische Früchte oder außergewöhnliches Gemüse zurückgegriffen werden.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert